Rendam ubi di dalam air dicampur dengan 1sdm soda kue selama 1 jam, Cuci bersih agar soda kuenya hilang lalu tiriskan. Campurkan gula, garam dan air lalu aduk merata. Goreng ubi ke dalam minyak panas menggunakan api besar. Setelah ubi kokoh, kecilkan api dan beri 1—2 sdm air gula. WhcL.

cara pembuatan keripik ubi ungu